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泉州安记食府服务员扎死同事
昨日下午1点多，正值用餐高峰，泉州市区涂门街安记食府却将客人拒之门外，称不对外营业。原来当天中午12点15分左右，该餐厅二楼传菜间发生了一起命案：餐厅员工罗某和邬某发生口角后，罗某一刀扎入邬某左后颈， ...
时间：2026-08-05 01:13 -
莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时说到荔枝肉，大家首先想到的是福州的传统名菜，因色、形、味皆似荔枝而得名。殊不知，莆田也有荔枝肉，与福州浇汁的做法不同，莆田荔枝肉以油炸为主，更重肉味本身，炸好后蘸上醋 ...
时间：2026-08-05 01:04 -
龙门麻糍：百年传承古早味
在龙门镇山头村下尾溪角落有一家制作传统小吃“麻糍”农家，传承至今已有上百年历史。主人是一位古稀老人，名叫白秀菊。她自从进入婆家，就接手家族传下制作麻糍的手艺，这一做就是四十多年 ...
时间：2026-08-05 01:03 -
去“厝内” 尝阿嫲拿手菜
□早报记者 赖小玲 文/图泉州是一座有味道的小城。大清早，能看到阿公阿嫲提着菜篮子，兴致勃勃地买着晚饭需要的新鲜好料。然后就有了饭桌上烫嘴的海鲜汤里Q弹劲道的鱼丸，甜嫩到忍不住吮手指的清炖大骨棒，碗蒸 ...
时间：2026-08-05 00:42 -
酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法
酒店是从事服务业的企业，营业时间长，一般而言，酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐，甚至是一日四餐。酒店将市场物价、酒店经营结构及范围、酒店效益、偕行尺度等因素综合考虑后，制定出本酒店员工每日餐 ...
时间：2026-08-05 00:41 -
安溪油柿饼：肉质香甜醇厚 可润肺止咳降火
柿饼好不好，晾晒过程很重要。“霜降摘柿子”，硕果累累的柿树，是金秋季节的一道靓丽的风景，而用柿子制成的柿饼，更是一种美味的时令小吃。柿饼，都是柿子直接加工得来的，不添加任何辅料 ...
时间：2026-08-05 00:28 -
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
以前每到端午节，泉州家家户户都要吃“煎堆”。所谓“煎堆”，就是将面粉、糯米粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。这种食俗延续至今，现在不少泉州人还有 ...
时间：2026-08-05 00:26 -
当心！网红冰皮月饼假货多 小作坊搜出假月饼
中秋将至，月饼又成为各大商场、超市的主角。日前，广东省深圳警方查处了一家专门制作假冒品牌月饼的食品公司，现场发现了多家知名品牌的商标。业内人士表示，除了假冒品牌，月饼市场还存在其他问题。记者走访深圳多 ...
时间：2026-08-05 00:25 -
东吴的“淮泗集团”曾经走向巅峰，为什么后来又没落了？
淮泗集团，指的是淮河、泗水流域的大部分地区，东吴的“淮泗集团”曾经走向巅峰，为什么后来又没落了?其实各中原因很简单，强龙不压地头蛇，伴随着江东本地士族的反击，淮泗集团的没落无法避免。一、彭城张昭、张休 ...
时间：2026-08-05 00:24 -
去“厝内” 尝阿嫲拿手菜
□早报记者 赖小玲 文/图泉州是一座有味道的小城。大清早，能看到阿公阿嫲提着菜篮子，兴致勃勃地买着晚饭需要的新鲜好料。然后就有了饭桌上烫嘴的海鲜汤里Q弹劲道的鱼丸，甜嫩到忍不住吮手指的清炖大骨棒，碗蒸 ...
时间：2026-08-05 00:17 -
东山笋、西山蕨 味美价廉的时鲜野蔬
采得满船竹笋归。挖竹笋也是一件细致活。一番劳作之后，收获颇丰。削去笋头，留下脆嫩的笋肉。四月份，正是野菜生长最旺盛的时令。每年的这个时候，山林蔚然、充满生机的世界地质公园白云山南麓蟾溪，都会迎来寻找野 ...
时间：2026-08-05 00:10 -
泉州美食不可错过——面线糊
到不同地方，品尝一个地方的特色小吃，是人生一大趣事。自从来到泉州，我除了学校食堂，也很少去其他地方。大抵都是福建人，口味相差不远，每日去食堂也没发现家乡与闽南地区在口味上的差异，只是整日惦记 ...
时间：2026-08-05 00:08 -
青天之名：包拯断案的真实与传奇
在华夏历史长河中，包拯的名字如雷贯耳，他以铁面无私、断案如神的形象，镌刻在无数人的心中，被尊称为“包青天”。然而，当我们拨开历史的迷雾，探寻包拯断案的真实面貌，便会发现，正史中的他与民间传说中的形象， ...
时间：2026-08-04 23:41 -
灵源万应茶：中华老字号
“灵源万应茶”——中华老字号，源自泉州晋江灵源寺三十一世祖沐讲禅师研制，迄今630年历史，沐讲禅师，俗名张定边，元末陈友谅部将，张于洪武元年(公元136 ...
时间：2026-08-04 23:35 -
安溪剑斗：扁食味飘香
提起安溪各地的特色小吃，很多人都会如数家珍，湖头米粉、湖头鸡卷、湖头咸笋包、官桥豆干面、尚卿大条面、龙门桔红糕、后安柿果……如果有人问你“剑斗呢？剑斗的特色小吃 ...
时间：2026-08-04 23:32 -
“天下美酒，红酒称珍” 走访安溪祥华美西村制酒曲第一人
土窖里发酵酒曲的纯天然做法，如今已很少见到“天下美酒，红酒称珍。一滴凝神，千杯不醉。”一看到端上的红酒，记者脑海映出这样的词句。安溪祥华美西村，虽没有招展的酒旗，却有闻名三乡五 ...
时间：2026-08-04 23:27 -
部分酒店为刺激消费返券 “馅饼”还是“陷阱”
近来有消费者反映，在一些酒店用餐结账时曾收到过餐馆返赠的餐券，可下次再来该酒店消费时，持此餐券却又有这样或那样的规定限制。春节过后，餐饮业进入消费淡季。不少酒楼饭店为了吸引客人消费，都会推出“消费10 ...
时间：2026-08-04 23:20 -
老味道与新工艺——龙岩咸酥花生的两颗仁
名气远播海内外，但市面上真正地道的产品并不是很多；工业化、规模化生产势在必行，但又必须留住传统工艺的精髓……这就是原产地保护地理标志产品、省级非物质文化遗产龙岩咸酥花生时下 ...
时间：2026-08-04 23:11 -
为什么麦当劳(中国)要改名成“金拱门”?
麦当劳(中国)改名了?日前有媒体报道称，麦当劳(中国)有限公司已于2017年10月12日正式更名为金拱门(中国)有限公司；此前8月24日，投资者名称也由麦当劳中国管理有限公司变更为金拱门中国管理有限公 ...
时间：2026-08-04 22:43 -
晋江衙口花生：蒸煮7次暴晒才入味
在晋江市龙湖镇衙口村，有一种花生百年来一直以传统技艺制作，其外壳洁白，入口香脆。近日，记者来到衙口村的一家老字号衙口花生厂，了解一颗花生从地里到嘴里的历程。成品花生要经过三次筛选才能装袋出售成品筛选三 ...
时间：2026-08-04 22:29